羊肉性溫，很多人認為夏天吃會上火，尤其廣東這裡，夏天都買不到羊肉，想吃以頓火鍋都難。我覺得沒有什麼，我是東北人，我一年四季都吃也沒有感覺怎麼樣。不過怎麼吃科學還是有說道的 “冬天吃羊肉能禦寒保暖，健身壯體，增強抗病能力。 ”同時周老師也提醒，吃羊肉要講究方法，也不是所有的人都適合吃羊肉。 周老師提醒，正在發高燒的患者，以及口乾舌燥、牙痛、咽喉腫痛、痰黃稠、便秘尿黃等患者都應少吃或不吃羊肉。吃羊肉的時候也別吃南瓜，防止氣滯。 吃羊肉時少吃醋，二者搭配會削弱兩者的食療作用，並可產生對人體有害的物質。 羊肉忌銅，反半夏、菖蒲，所以不宜用銅鍋烹調，也不能與半夏、菖蒲一同服用。 專家建議 羊肉最好配“冷盤” 吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、油菜、菠菜、白菜、蘑菇、蓮藕等。 而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。 吃羊肉時最好搭配豆腐，既能增加營養，豆腐中的石膏還有清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿蔔也可一起做，蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱。 冬季羊肉配豆腐不上火