狗寶鹹菜 主料：桔梗 配料：熟芝麻要，鹽、醬油，辣椒麵，白糖，醋、蔥姜、蒜未，香油味精各適量 製做方法： 將幹桔梗放在涼水中泡12個小時，撕開。再泡，以解除異味，撈出控幹水分。 將桔梗絲放在盆內，放入鹽醬油白糖醋蔥姜未，香油味精辣椒麵拌勻，蓋上蓋，放在冰箱裡醃透即可食用，食用時撒上熟芝麻。因配料中沒有對孕婦不好的食物，所以可以吃，但不要過鹹。

　　痛風的治療最重要的是低嘌呤食物，飲食治療是第一重要，應首先戒酒，尤其是啤酒，避免進食含高嘌呤飲食。吃些醃製的菜是可以的，但不要吃未醃製好的菜，因為往往醃製時間短的裡面會有亞硝酸鹽。 意見建議：動物內臟、骨髓、海味等含嘌呤最豐富 ;魚蝦類、肉類、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤 ;水果、蔬菜、牛奶、雞蛋等則不含嘌呤。宜多飲水 ,以利於血尿酸從腎臟排出。

　　苟寶鹹菜是和鹹菜相伯仲的是醬菜。

　　南味的以揚州醬菜為代表，商標為“三和”、“四美”。北方醬菜偏鹹，南則偏甜。中國好像什麼東西都可以拿來醬。蘿蔔、瓜、萵苣、蒜苗、甘露、藕，乃至花生、核桃、杏仁，無不可醬。