陳皮　　

【別名】　紅橘、大紅袍、川橘。

　　栽培於丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。

全國各產橘區均產。

【採製】　果實成熟時製取果皮，曬乾。

【性狀】　果皮常剝成數瓣，基部相連，有的呈不規則的片狀，厚1～4mm。

外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋及凹下的點狀油室；內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。

質稍硬而脆。

氣香，味辛、苦。

【化學成分】　含橙皮甙（hesperidin）、川陳皮素（nobiletin）、檸檬烯、a-蒎烯、B-蒎烯、B-水芹烯（B-phellandrene）等。

【性味】　性溫，味苦、辛。

【功能主治】　理氣健脾，燥溼化痰。

用於胸脘脹滿、食少吐瀉、咳嗽多痰。

【附註】　橘的栽培變種的果皮亦作陳皮入藥；其未成熟果實的外層果皮亦入藥，藥材稱為青皮，能疏肝破氣、消積化滯。