不可以空腹吃柿子有些人喜歡在餓的時候吃些水果，用此來充飢。特別是一些愛美的女生，為了減肥常常用水果來當做飯吃，這樣的做法是非常不正確的。因為，在空腹的時候胃中含有大量的胃酸，它能與柿子中的鞣酸和果膠發生作用形成硬塊。這些硬塊往往不能被排除，滯留在胃中形成胃結石。所以，在餓的時候，空腹的時候切忌不可吃柿子。不要吃柿子皮有的人喜歡在吃水果的時候帶著皮一起吃，覺得這樣才有味道和營養。其實，這樣是不正確的，更是不科學的。因為柿子中的鞣酸大多會集中的皮上，吃柿子的時候帶著皮會增加鞣酸和胃中胃酸反應的機率，形成胃結石的情況也就會增大。所以在吃柿子的時候不要帶著皮吃。不要吃過多的柿子柿子中含有單寧酸，它會影響人體對鐵的吸收。如果，喜歡吃柿子的話，經常吃的太多會造成鐵元素的吸收，影響人體的紅細胞的形成，對健康不利。所以一次性不要吃太多的柿子。糖尿病人不要吃柿子因為柿子中含有大量的糖分，對糖尿病人的病情非常不利。所以患有糖尿病的病人儘量不要吃柿子。這樣是為了我們的健康著想。不要和海鮮同吃吃柿子的時候不要和螃蟹、魚、蝦等含有高蛋白的食物一起吃。因為像這樣含有高蛋白的食物和柿子一起吃的話會引起食物中毒，產生嘔吐、腹瀉等現象。