橘子吃太多不會上火。有的人吃橘子過多會感覺出現中醫所說的“上火”表現，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。其實是橘子的高濃度的糖會使喉嚨細胞中的體液滲出，從而引起喉嚨不適。並不是上火。

每天吃3個橘子，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。

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清華大學第一附屬醫院營養科主任王玉梅解釋，所謂“吃橘子易上火”，主要是因為橘子吃起來很方便，沒事坐在那裡幾分鐘就會不知不覺吃掉很多。另外，尤其是吃起來很甜的橘子，含糖量一般較高，再加上有些人對糖的吸收功能較差，一旦吃多後，高濃度的糖會使喉嚨細胞中的體液滲出，從而引起喉嚨不適。

而且，口腔中的細菌喜歡在高糖分的環境下繁殖，再加上吃完橘子後不漱口，這樣就很容易出現牙齦發炎的情況，讓人感覺“上火”了。

中國農業科學院柑橘研究所副研究員江東也介紹，橘子中含有不少檸檬酸等果酸，這些酸會刺激口腔和胃黏膜，尤其是在空腹的時候，更易出現胃部不適。