可以 但是一定要熟 黑豆雖為保健佳品，但一定要做熟了吃，因為在生黑豆中有一種叫抗胰蛋白酶的成分，可影響蛋白質的消化吸收，引起腹瀉.黑豆最有效的補腎吃法： 醋泡黑豆醋泡黑豆做法非常簡單：首先準備一個平底鍋，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開後，改為小火，再炒5分鐘，注意不要炒煳。將炒好的黑豆晾15分鐘後，放入帶蓋子的乾淨容器中。之後加入陳醋，浸泡兩個小時左右，陳醋被黑豆吸收後，就可以食用了。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比較好吃。如果不喜歡醋的酸味，還可以加入少量的蜂蜜。糖尿病人或者血糖偏高的人則不要放蜂蜜。醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞、寒症、肩膀痠痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效，這些都是在辦公室裡工作的白領最容易得的疾病。 醋泡黑豆做好後當天就可食用，每天服用20顆，酸酸甜甜的很好味，可以用來下飯哦。放入冰箱可以儲存大半年，因而可每次多做一些。還有一種方法就是每次煮粥的時候放上一把黑豆，和粥伴著一起當早飯晚飯吃，效果也是不錯的，很好吸收
可以 但是一定要熟 黑豆雖為保健佳品，但一定要做熟了吃，因為在生黑豆中有一種叫抗胰蛋白酶的成分，可影響蛋白質的消化吸收，引起腹瀉.黑豆最有效的補腎吃法： 醋泡黑豆醋泡黑豆做法非常簡單：首先準備一個平底鍋，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開後，改為小火，再炒5分鐘，注意不要炒煳。將炒好的黑豆晾15分鐘後，放入帶蓋子的乾淨容器中。之後加入陳醋，浸泡兩個小時左右，陳醋被黑豆吸收後，就可以食用了。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比較好吃。如果不喜歡醋的酸味，還可以加入少量的蜂蜜。糖尿病人或者血糖偏高的人則不要放蜂蜜。醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞、寒症、肩膀痠痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效，這些都是在辦公室裡工作的白領最容易得的疾病。 醋泡黑豆做好後當天就可食用，每天服用20顆，酸酸甜甜的很好味，可以用來下飯哦。放入冰箱可以儲存大半年，因而可每次多做一些。還有一種方法就是每次煮粥的時候放上一把黑豆，和粥伴著一起當早飯晚飯吃，效果也是不錯的，很好吸收