鴨蛋蘸一遍酒，滾上鹽，保鮮膜包好，一個月就可以了，不鹹，還流油PS： 看大家感興趣，仔細說一下！

鴨蛋不要沾水，直接在白酒裡轉一圈；然後在鹽上滾一圈；包上保鮮膜，放在塑膠袋裡，放在陰暗處就好了；（有說在太陽底下曬半天更好，我懶的沒曬過）

這是上次做的，一個月以後的！不鹹，正合適吃，可以再過幾天也好！想做可以先拿三五個試試啊！很簡單的！感覺比買外面的放心些！

4.4號醃上的，4.29煮的，稍微帶一點點鹹味。蛋黃有點變化了，我以後五天煮個看看。從來沒這麼卡點吃啊，每次都記得一個月左右就可以了。

臭鴨蛋的做法：一、材料：鴨蛋24只、八角2粒、花椒1/4杯、鹽、水。二、準備工作：1、把鴨蛋清洗乾淨，抹乾水分。2、把容器也清洗乾淨，抹乾水分。3、量好大約需要多少水來醃鹹蛋。三、做滷汁：1、鍋裡放八角，花椒，和量好的水大火燒開。2、熄火。3、分數次加入鹽，每次都充分攪拌，直到飽和。4、放涼滷汁。四、做法：1、把鴨蛋小心放入容器，再灌滿滷汁，放在陰涼乾燥的地方儲存。2、6星期後，全部鴨蛋黃都會出油。