寒冷季節裡，首當其衝的是補腎氣。在五臟與五行的關係中，黑色對應的是腎臟，而黑米性平、味甘，具有滋陰補腎、益氣活血、暖肝明目的功效，是補腎的好食材。

黑米紅棗粥

做法：黑米80克，大米20克，紅棗40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗乾淨，浸泡5小時；大米洗淨浸泡30分鐘；紅棗洗淨去核；枸杞子洗淨。鍋置火上，放入黑米、大米、紅棗和適量清水，大火煮沸轉小火熬煮成粥，再加枸杞子煮5分鐘，用白糖調味即可。

　　黑米可以和紅棗一起煮粥，以”黑米紅棗粥“為例。做法如下：

　　主料：黑米100g

　　調料：棗（鮮）一把，紅糖2勺

　　步驟：

　　1.黑米洗淨，用清水浸泡12小時以上。

　　2.紅棗洗淨。

　　3.加入紅糖。

　　4.先把黑米和紅棗倒入電壓高內，加一碗清水

　　5.調製到煲粥，30分鐘。

　　6.30分鐘後，等排氣完了，開啟倒入紅糖攪拌均勻就可以了。

　　7.盛入碗中。