魚肉也能做出魚香肉絲的口感，炒出肉絲的香味。換種口味，嘗試不一樣的味道。
色澤棕色，川菜特色的烹飪調味熟菜
【整備材料】
草魚450克 黑木耳250g 青紅辣椒適量
味極鮮適量 生粉適量 蔥薑蒜適量
油 鹽 醋 糖各適量
——【烹飪步驟】——
1、魚肉去皮去骨切絲，放鹽，醋，生粉攪拌勻。
2、辣椒，木耳切絲，蔥薑蒜切。
3、調魚汁（鹽糖、生粉、味極鮮、醋蔥）
4、爆香蔥薑蒜放入辣椒木耳，倒入魚絲，放入魚汁翻炒熟透。
魚香肉絲就做好了，香味撲鼻，鹹鮮酸甜。
【結餘小提示】
以上就是魚香肉絲的做法和觀點。
魚肉也能做出魚香肉絲的口感，炒出肉絲的香味。換種口味，嘗試不一樣的味道。
· 魚香肉絲色澤棕色，川菜特色的烹飪調味熟菜
【整備材料】
草魚450克 黑木耳250g 青紅辣椒適量
味極鮮適量 生粉適量 蔥薑蒜適量
油 鹽 醋 糖各適量
——【烹飪步驟】——
1、魚肉去皮去骨切絲，放鹽，醋，生粉攪拌勻。
2、辣椒，木耳切絲，蔥薑蒜切。
3、調魚汁（鹽糖、生粉、味極鮮、醋蔥）
4、爆香蔥薑蒜放入辣椒木耳，倒入魚絲，放入魚汁翻炒熟透。
魚香肉絲就做好了，香味撲鼻，鹹鮮酸甜。
【結餘小提示】
舌尖在美味，草魚鮮嫩為首選，大火快速自然香味。魚香肉絲的講究“見油不見湯”，魚香汁的調料比例要拿捏好。姜蒜要剁碎，同辣椒一起下鍋炒到香酥，炒出辛香味，同時讓人吃到嘴裡後又不覺辛辣。以上就是魚香肉絲的做法和觀點。