1.將蘋果洗淨，晾乾表面的水分

2.把洗乾淨的蘋果切開，去核，再切成厚片

3.按一層蘋果一層冰糖的方式將它們放入乾淨的玻璃瓶中

4.倒入純米醋

5.蓋上蓋子，密封后放置於陰涼處三個月以上

6.泡好後將蘋果撈出，將蘋果醋裝入玻璃瓶中儲存，飲用時加水稀釋

烹飪技巧

1、蘋果洗淨後要晾乾表面的水分，做蘋果醋的容器要確保乾淨，以免蘋果醋在製作過程中壞掉；

2、醋要選用糧食釀造的純米醋，容器要選用乾淨的玻璃瓶；

3、泡製時要注意密封好，避免空氣進入帶入細菌而使果醋壞掉。泡製的時間越長，蘋果醋的顏色會越來越深也越漂亮；

4、泡製時與泡好之後都需將其放在陰涼處，不能放在Sunny照射得到或是溫度高的地方。醋泡好之後，將果肉分離將醋過濾後裝入玻璃瓶中，繼續放在陰涼處儲存就行了；

5、泡好後的蘋果醋中會有些果肉的沉澱，可用乾淨的紗布將其過濾兩遍，這樣果醋就會很清亮了；

6、泡好的水果醋不能直接飲用，因為濃度較高，可能會傷害食道及腸胃，要加8倍左右的冷水或是溫水稀釋(我還會加一點蜂蜜，超好喝哦)。