因為核桃裡面含有亞油酸，它是合成DHA的必備物質，而DHA的存在對大腦有很大的好處。因為大腦的發育必須要有DHA。若是孕媽媽多吃一些核桃，就能夠促進胎兒大腦的發育，也能夠完善胎兒的神經系統。要是孕媽媽身體裡面的亞油酸含量非常低，很有可能就會影響到胎兒的神經系統，令寶寶出現神經系統不完善的情況。所以，多吃一些核桃對寶寶非常有益。

　　孕婦是可以吃核桃的，懷孕消耗的營養和體力較多，會造成孕婦身體免疫力下降和精神不振，食用核桃可以幫助孕婦補充蛋白質，維生素和礦物質，可以提高免疫力和補充精力。

　　核桃富含優質蛋白，孕婦懷孕時會流失蛋白質，造成身體虛弱而免疫力下降，容易生病，所以食用核桃可幫助孕婦補充優質蛋白，提高自身免疫力，增強自身抗病性，也有利於胎兒的健康發育。

　　據測定，500剋核桃仁相當於2500克雞蛋或4750克牛奶的營養價值，特別對大腦神經細胞有益的鈣、鐵、和維生素B1、維生素B2等成分含量比較高。

　　核桃可以去皮後生吃，也可以研碎與紅糖拌合蒸包子吃，還可以煮粥或做成桃餅吃，如果孕婦每天堅持吃幾個核桃，對自己身體的保養和對胎兒的發育均有很大的好處。