吃過家裡老媽比較喜歡這類東西，家裡經常做我哥特地買了個小石磨，身為贛南客家人還是比較常見的，我準備寫篇介紹家鄉美食的，有時間幫忙指導下

客家薯圓特別好吃，身為客家人對做薯圓這種美食也是手到擒來，先把利薯(也有人叫腳板薯)去皮，用刷生薑泥的刷子刷成泥狀後，放點鹽，切碎的嫩大蒜葉，少許生薑泥，攪拌均勻後，把手洗乾淨抓泥狀的利薯握拳，讓利薯泥從大拇指虎口處出來，用喝湯的瓦湯匙接住並放入6成熱的油鍋裡炸，外表金黃時撈起，吃起外酥裡嫩，好吃極了！

作為一個土生土長的贛南人，我對贛南美食頗有了解，下面介紹下贛南薯圓以及其他贛南美食，希望大家能對贛南特色美食有更深的理解，也會愛上贛南美食的！

一 : 贛南薯圓

話不多說，上媽媽做的薯圓，請看圖。

最樸素的食材，往往是我們遊子最想念的味道。

做法: 腳板暑2個

香蔥一把

客家紅薯粉

二:客家油果

話不多說，請看圖。

簡單的糯米粉+地瓜+香蔥，是客家人過年必不可少的一道小吃，香糯可口，小孩都愛吃。

我是客家人，愛吃客家菜，有空來我們贛南，美食招待你！