買壓力鍋好一些，壓力鍋好用一些。

壓力鍋在煲一些如淮山之類容易糊食材非常好，在壓力鍋力煲完出鍋並不會出現糊狀，還出鍋後不僅淮山已經鬆軟，而且湯水清澈。

不足的是這樣煲出來的湯氣味並不是很香，這也是壓力鍋的弊端，所以出鍋後最好再轉鍋大火煮一下出味，會更好一些。不過雖然氣味不大，但是湯味還是不錯的，所以自家喝的話也沒必要，完全可以出鍋就上桌。

電壓力鍋功能也強大，除了這些，還有很多功能，如蛋糕，蒸煮，熬果仁粥等之類的。熬粥像各豆類的就不用多說了，綠豆，紅豆等，出來就是個個豆都是暴的，湯水也有些豆沙湯的感覺，非常不錯。

電壓力鍋的鋼膽耐用。電壓力鍋可配不鏽鋼內膽，優質不鏽鋼內膽是雙層複合底的，絕無化學塗料，可完全解除您對不粘塗層的顧慮，並且延長了使用壽命。

電壓力鍋烹飪食物，省時節電效率高，非常節能。它將鍋中的水燒開後，只需極少的電來保持壓力，而且在保壓過程中，發熱盤幾乎是不工作的，幾乎不需用電。每年可為您節省大量的電費和燃氣費。