樓主的誤解是很多人都有的，認為北極星是天上最亮的星星。實則不然。

北極星的亮度是2.02等，是全天第五十亮星，這個亮度絕不能算暗，因為在上海市區也能輕鬆找到。但距離最亮，顯然是差了不少吧？如果能看到北極星，天上早已繁星點點（因為它高度角有些低，當然，東北的當我沒說，呵呵）。

北斗七星是全天最顯著的標誌，去掉之一也沒有問題。實在沒有辦法去說用別的星星尋找北斗七星的方法，因為它是春季星空最顯著的標誌。但是樓主看不到北斗七星，是不是正常呢？也完全正常，因為北斗七星屬於春季星空，在現在初冬季節，現在剛過下中天不久。緯度稍高的地方，趴在北方地平線附近，在緯度比較低的地方，可能在地平線以下。

最後附上Stellarium的模擬，以助說明，注意時間和方向：

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最後做一個猜測，根據樓主的資訊：星星很多，找不到北斗，我推測樓主位於西南，最有可能是在雲南省。不知道有沒有猜對呢？如果對了，不妨在等1-2個小時，就能看到北斗掛在東北天空了。