1、皮蛋不能跟李子一起吃在夏季的時候，李子正式上市，很多時候會買點李子作為餐前水果，但是如果餐桌上面有皮蛋的話就建議飯前不要吃李子，兩者之間二選一。李子一般都是以鮮食為主的，皮蛋中的無鉛它會李子裡面的營養成分發生衝突的，如果同時食用的話會引起身體不適的。2、皮蛋不能跟甲魚一起吃皮蛋中含有大量的無鉛，它會影響到甲魚原有的營養價值，而且會使甲魚的營養價值大量的流失。3、皮蛋不能跟紅糖一起皮蛋不能和紅糖一起吃，因為皮蛋屬於鹼性的食物，而紅糖屬於酸性的，皮蛋和紅糖同食時，酸會融合鹼性，導致酸鹼失衡。所以紅糖和皮蛋的搭配會胃部疾病，和輕微的食物中毒。擴充套件資料：1、孕婦不宜吃皮蛋。尤其是一些購買渠道不正規的皮蛋，有些人可能會用不正當的方法來製作皮蛋，導致含鉛量過高。即便是宣稱無鉛的皮蛋可能也是含有少量鉛的，孕婦過食可能會導致慢性鉛中毒，繼而誘發流產、早產、胎兒畸形、胎兒腦發育遲緩、智力低下、行為缺陷等多種危害。2、兒童不宜吃皮蛋。越小越不宜，目前鉛超標是中國兒童一大健康隱患。兒童對鉛的敏感度比成年人要高，過食這種皮蛋會導致兒童出現骨骼牙齒的發育不良、食慾減退、胃腸炎等症狀，甚至會影響智力發育。即便是市售的無鉛皮蛋，家長最好也少讓孩子吃。