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  • 1 # 娟娟到湖上

    可以吃,叫玉米黑粉菌 又稱玉蜀黍黑粉菌、玉米黑黴。 孢子堆的小大、形狀不定,多呈瘤狀,長或直徑3-15cm,初期外面有一層白色膜,往往由寄生組織形成,有時還帶黃綠色或紫紅色彩,後漸變灰白至灰色,破裂後散出大量黑色粉末,即冬孢子。 寄生在玉米抽穗和形成玉米棒期間,玉米各部位均可生長。冬孢子在土壤、糞肥、病株殘體等處越冬,次年經空氣傳播到玉米株上發生黑粉病。此菌分佈很廣泛,是玉米的主要的病害之一。 分佈於中國河北、山西、黑龍江、遼寧、吉林、內蒙古、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、河南、廣東、寧夏等地區。 幼嫩時,可以食用,也可生食,有甜味,炒食別有風味。經常食用可預防和治療肝臟系統和胃腸道潰瘍,並能助消化和通便。玉米黑粉菌的培養液中含有穀氨酸、賴氨酸、丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、組氨酸等16種氨基酸。將新鮮的孢子堆摘下或將老熟後的孢子粉收集後煉成蜜丸做藥用,其藥性特寒、味甘,有益肝胃和解毒作用。用孢子粉拌紅糖可治神經衰弱和小兒疳積。 該菌還產生黑粉菌酸,可用作香料工業中的原料;有抗菌作用,其菌液對小白鼠肉瘤有抑制作用。另外,此菌還可用於生產能刺激高等植物生長的生長激素吲哚乙酸。

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