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  • 1 # 使用者1224547198732

    煮多久這個不是硬性規定的東西!就像煮銀耳一樣。我每次都用高壓鍋煮只要半小時就可以了,可是我姐姐每次都用電燉鍋燉都要3個小時以上。

    而且市場上燉燕窩的工具,品牌都這麼多。每個品牌,電器功率不同,也會導致預熱時間不同

    我現在用的是金鈦養生壺,是現在在吃的這家燕窩客服介紹買的,我覺得很好用,簡單,快捷,方便。

    況且我所瞭解的燕窩的產地不同,泡發部位不同,泡發的時間長短也會導致燉煮時間有點區別。

    正常泡發時間3到6個小時,如果能達到這個程度

    用家裡的煤氣燉,大火燒開後轉小火燉20到30分鐘。

    可以看看我收藏的這個用煤氣燉的做法,寫得很詳細。

    另外,燕角都比較難泡發開,每次我都是燕角剪下來另外泡發。

    一天燉一盞,有兩個燕角。燉了5盞有10個燕角。10個燕角當一次的量另外燉。這樣一個星期下來本來要吃7盞燕窩,變成支援五盞了。感覺賺到了。

    還有,燕角我一般都要泡發10個小時以上,燉40分鐘。

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