工具材料：

土雞 1只

醬油 1瓶

錫紙 1卷

鹽 2小勺

味精 半小勺

食用油 1勺

操作方法

01

用磚塊，沙子砌窯子，窯子分內缸和外窯，中間填滿沙子

02

將雞洗乾淨，先有食用油塗滿全身，手抹醬油、味精、鹽為雞進行全身按摩入味

03

將木柴燒製通紅木炭，用長鐵鍬從上口伸入將木炭鋪平

04

用錫紙將雞包裹住，把盆子裡面剩下的醬油也倒進錫紙裡面，包裹住，需要包2層錫紙，再將雞放在架子上，從上口放入窯裡，用鐵板蓋住，下口也要堵住

05

靜等半小時，就可將雞取出，注意鐵架和鐵板千萬不能用手去接觸哦

特別提示

鐵架、蓋住上口的鐵板都要用鉤子去取

窯子內缸和外牆之間要用沙子補滿

需要讓雞入味半小時後才可去燒製

窯要先用溫火烘6個小時，將沙石烘乾，才能用來窯雞