今天大家就開始跟著我從沖泡一杯雀巢速溶咖啡開始認識我們的咖啡之旅。很多人肯定覺得我小題大作。不就是一杯速溶咖啡麼？裡面還有什麼學問？相信許多朋友都有過這樣的經歷：就是沖泡咖啡或者茶的時候不能很好的掌握加水的正確容量；因為沒有正確的測量工具，有時加水多有時加水少；有時雖然用同一個杯子來泡速溶咖啡，但是因為沒有真正按照速溶咖啡外包裝上的要求來沖泡，使得對速溶咖啡的評價不能給出一個正確的評價。

大家可以看到下面是一包大家經常見到的雀巢的速溶咖啡。

就是需要加入150毫升熱水；難就難在這個地方，到底多少是150毫升呢？我們大部分人碰到這個問題的時候，通常做法就是估計了，這樣就難免加多加少水了.這150毫升水非常重要，這個就象考試的標準答案，只有加了這麼多的水，才能產生適合大眾口味的濃度。如果沒有這樣一個標準濃度來比較，你就很難對什麼是濃，什麼是淡給出一個正確的評價。因此，我希望大家儘量去找一個標準的測量容量的器具來量取比較接近的150毫升熱水，在經常喝咖啡的杯子上面做好150毫升大致的位置，這樣你就能喝到真正的速溶咖啡的味道了。另外一個重要的因素是熱水，