薑片吸蟲病簡稱薑片蟲，是由布魯氏薑片吸蟲寄生於人和豬小腸中引起的疾病。蟲體新鮮時呈肉紅色，肥厚而不透明，呈薑片狀，長20～75毫米、寬8～20毫米、厚0.5～3毫米，是人體內最大的一種吸蟲，有口、腹吸盤各1個。蟲卵為橢圓形，棕黃色或淡黃色。終宿主主要是人和豬，中間宿主較多，有十幾種，中國有尖口圓扁螺、大圓扁螺、半球多脈扁螺等。蟲卵隨終宿主的糞便排出後，在水中適宜的溫度(27℃～32℃)下經3～7周孵化為毛蚴。毛蚴遇中間宿主扁螺，即鑽入其體內，逐步發育成許多尾蚴。尾蚴自螺體逸出，吸附在水生植物，如紅菱、茭白、荸薺、大菱、藕、水浮蓮、浮萍等表面上形成囊蚴。人和豬生食了帶有囊蚴的水生植物後，在小腸液及膽汁的作用下脫囊而成為幼蟲。幼蟲吸附在十二指腸或空腸黏膜上，經1～3個月發育為成蟲併產卵。一條成蟲每天產卵1500～25000個。人感染後潛伏期1～3個月。輕者除食慾不振外無其他自覺症狀。長期反覆感染的兒童可有發育障礙和智慧減退，有可能成侏儒症。少數病人由於長期腹瀉，嚴重營養不良可能繼發腸道、肺部感染。偶有大量成蟲結成團塊併發腸梗阻者。