材料

麵條、西紅柿、土雞蛋、番茄醬、小蔥、鹽、食用油。

做法

1、將西紅柿放開水中燙一會，去皮，切小丁；

2、打2個雞蛋到碗裡，加一點水打成雞蛋液；

3、炒鍋里加入適量油，燒熱後倒入打好的雞蛋液，用鏟子劃散，凝固後盛出；

4、炒鍋內再倒入油，下西紅柿翻炒幾下，加入水、鹽、番茄醬小火煮10分鐘左右；

5、煮得番茄汁綢綢的時候，倒入炒好的雞蛋，關火；

6、用另外一個鍋燒開水，下麵條煮熟，加一點鹽；

7、將麵條撈出，瀝乾水分，倒入碗中，然後澆上番茄雞蛋湯，撒上蔥花既可。

原料： 白菜切絲、蔥、蒜、香菜切末、肥腸切成小段

1、坐鍋，加入少量食用油燒熱，放入蔥末、蒜末，爆香，下入肥腸丁，煸炒；

2、加入白菜絲，翻炒，加入少許豆瓣醬和生抽調味；

3、加入清水，燒滾，下入麵條，煮熟；

4、盤中放香蔥末、雞精、胡椒粉、香醋、香油，將麵條和湯汁盛入。可以開吃了