這種蜂蜜應該是發酵了，蜂蜜發酵後首先觀察蜂蜜的狀態，根據蜂蜜發酵的不同程度，來判斷蜂蜜是否還有其他的用途，或者直接扔掉。

　　首先如果發酵的蜂蜜外觀狀態尚未發生改變，還和未發酵時一樣，只是產生了酸味和酒味。那麼可以將蜂蜜在60℃左右的溫度中蒸煮幾分鐘，可以祛除酸味和酒味。這樣的蜂蜜可以在洗澡時塗抹身體。

　　蜂蜜中的葡萄糖、果糖、礦物質和氨基酸等營養物質，具有顯著滋潤面板的作用。這些營養物質可以為面板的表皮細胞提供一定的營養作用，還具有不錯的保溼功能。在洗澡時取適量塗抹身體，充分按摩2-3分鐘後沖洗乾淨，堅持一段時間就會發現面板有不錯改善。在冬季使用，還能有效減少面板乾燥、起皮的現象。

　　其次如果蜂蜜發酵到狀態已經有明顯變化，質地變得稀薄，有明顯的酸味和酒味。那這種蜂蜜已經發酵到比較嚴重的程度，不能再繼續食用，可以直接扔掉。如果食用這種發酵蜂蜜，其中的細菌和微生物等有害物質，可能會對腸胃造成一定損害，引起腹瀉、嘔吐等狀況，影響身體健康。