南果梨屬於秋子梨系統，主產地為遼寧省的海城地區。已有一百多年的栽培歷史，是遼寧省的名牌梨果。該品種以其果實色澤鮮豔，果肉細膩，爽口多汁，風味香濃而弛名於國內外。是當今國內栽培的梨果當中可與香梨、貢梨和水晶梨媲美的珍品。 優質南果梨一般單果重量平均大約70g以上。果皮薄、表皮清潔、綠或黃綠色，向陽面帶有紅暈，色澤鮮豔，果梗粗短，並保留完整，果心小，果核的細胞少，果肉乳白色。充分成熟後的南果梨果皮變成金黃色，果肉為黃白色，肉質細膩，柔軟多汁，酸甜適口，芳香濃郁，風味極佳。經農業部產品質量監督檢測中心測定，南果梨含有的各種微量元素達到37種之多。其中鋅、鐵、鉀、鈣、粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、賴氨酸、可溶性糖的含量均高於其它水果，並且有延年益壽、美容之功效，無怪乎人們把它稱為梨中皇后、果中佳果。花色素苷是南果梨果實色素的主要成分，其成分與含量不僅決定南果梨是否有紅色和商品價值，同時也影響南果梨的營養價值和風味。花色素苷不僅使果實色彩鮮豔，而且具有抗氧化、防治心血管疾病等重要功能。