熟皮皮蝦吃不了放入密封較好的塑膠袋，密封，放進冰箱（最好是大號冰櫃）急凍！

吃的時候取出適當的部分，剩下的要密封冷凍。

皮皮蝦做法如下：

主料：皮皮蝦300克

　　輔料：芹菜50克，紅尖椒1個

　　調料：拌飯醬適量，黃醬適量，香菜少許

　　步驟：

　　1.皮皮蝦在水裡泡洗乾淨後，撈出瀝乾水分。

　　2.用廚房剪刀先把蝦頭剪掉，不要仍啊，留著做生醃皮皮蝦。

　　3.尾巴部有兩個像翅膀的小翼，要剪去防止扎嘴。

　　4.皮皮蝦身體的兩邊有扎的小刺像小針似的，要把它撿平了。

　　5.將修剪去刺後的皮皮蝦再剪成兩指寬大小的塊，放入碗中。

　　6.挖出適量的拌飯醬放入裝有皮皮蝦的碗裡。

　　7.再加入適量的黃豆醬和芹菜、香菜末。

　　8.把碗中的所有主輔料用筷子將它們攪拌均勻。

　　9.拌勻後的食材放入料理盒中，醃漬10分鐘左右，使它入味。

　　10.料理盒密封后放入微波爐裡丁4分鐘左右，取出即可食用。