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  • 1 # 湘湘靚靚媽媽

    蜂蜜可以用塑膠瓶包裝。

    我們可以瞭解一下蜂蜜的包裝和如何保管蜂蜜:

    一、蜂蜜的包裝。

    蜂蜜是弱酸性液體,能使金屬起氧化作用,因此應採用非金屬容器如:缸、木桶、塑膠桶等進行包裝。對專用包裝容器要徹底洗淨擦乾。蜂蜜產量較高的地區,可以建立蜂蜜儲存池,也可用木桶和水缸存放,所用的木桶和水缸不能有異味。蜂蜜不能盛滿,特別在運輸時要留25%到30%的空間,以防止蜂蜜發酵外溢或受熱振盪時脹破容器。裝好的蜂蜜應放在乾燥、清潔、通風和無味的室內。室溫保持5~10℃,不要將蜜桶在露天久放,要及時轉運,以保蜂蜜的質量。

    二、如何保管蜂蜜?

    蜂蜜宜採用非金屬容器(如:塑膠瓶、玻璃瓶、陶瓷等),裝蜜以容器的80%為宜,應貯存在陰涼、乾燥、通風、清潔、無異味處。蜂蜜必須密封儲存,以防吸收空氣中的水分而引起結晶和發酵。

    放久了的蜂蜜只要沒有變質仍可以食用,蜂蜜中含有0.1~0.4%的抑菌素,本身具有一定的抗菌能力。真正的成熟蜜具有較長的保質期,作為食品上市蜂蜜的保質期一般為兩年左右。

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