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1 # 使用者7724043881117
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2 # 田野牧蜂蜂蜜科普
蘑菇和蜂蜜並不相剋,從成分上來看,蜂蜜由蜜蜂採集花蜜釀造而成,含有180多種物質,主要包括豐富的葡萄糖、氨基酸、維生素、礦物質以及活性酶等成分,蘑菇屬於食用菌類,主要含有蛋白質、賴氨酸、膳食纖維和礦物質等成分,二者的成分食用後都是可被人體吸收利用的,所以蜂蜜和蘑菇不存在相剋的說法。
而有些人說的蜂蜜中的有機酸會與蘑菇中的蛋白質發生反應,也是不準確的。有機酸和蛋白質理論上的確會發生反應,但是在人體內是不會發生這種反應的,人體不會為反應提供適宜的條件和催化劑,同時蜂蜜中有機酸含量非常之低,即使發生反應也可以忽略不計,對身體不會造成不良影響。
1.豆腐忌蜂蜜,同食會耳聾;2蜂蜜與大米同食會傷胃;3洋蔥忌蜂蜜,同食會傷眼睛;4蜂蜜與韭菜同食會引發心病;5蜂蜜和豆漿不能沖服,蜂蜜中含有少量的有機酸,當它與豆漿裡的蛋白質結合後,會產生變性沉澱,人體是無法吸收的;6蜂蜜與鯽魚同食會中毒(要用黑豆和甘草解毒);7蒜頭與蜂蜜會變疳積;8蔥與蜂蜜會中毒;9虛寒體質的人要用熱水沖服;10火旺的人則應用冷開水衝兌;11腹瀉的人不要吃蜂蜜,否則會加重症狀;12蜂蜜與萵苣不能共食,兩者同食,不利腸胃,易致腹瀉;13蜂蜜和生薑同食容易肚子痛;