食材明細
牛肉(後腿)250克
山藥10克枸杞子20克
桂圓肉6克
花生油25克鹽3克
味精1克大蔥10克
姜5克料酒5克
山藥枸杞燉牛肉的做法詳細步驟
1.將山藥、枸杞洗淨,放入盅內;
2.將牛肉在開水鍋中氽約3分鐘後撈起;
3.洗淨後切成較厚的片備用;
4.將炒鍋燒熱,用花生油將牛肉片爆炒片刻;
5.烹調料酒,炒勻後放進盅內;
6.並將蔥、姜放在上面;
7.另加適量白開水、鹽、料酒於盅內,隔水蒸2個小時;
8.待牛肉熟爛時,點入味精調味即成。
山藥枸杞燉牛肉的做法小貼士
健康提示:
本品具有補腎益氣、強壯筋骨之功效,適用於肝腎不足、腰膝痠軟的骨質疏鬆者。
食物相剋:
山藥:山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服。
枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
食材明細
牛肉(後腿)250克
山藥10克枸杞子20克
桂圓肉6克
花生油25克鹽3克
味精1克大蔥10克
姜5克料酒5克
山藥枸杞燉牛肉的做法詳細步驟
1.將山藥、枸杞洗淨,放入盅內;
2.將牛肉在開水鍋中氽約3分鐘後撈起;
3.洗淨後切成較厚的片備用;
4.將炒鍋燒熱,用花生油將牛肉片爆炒片刻;
5.烹調料酒,炒勻後放進盅內;
6.並將蔥、姜放在上面;
7.另加適量白開水、鹽、料酒於盅內,隔水蒸2個小時;
8.待牛肉熟爛時,點入味精調味即成。
山藥枸杞燉牛肉的做法小貼士
健康提示:
本品具有補腎益氣、強壯筋骨之功效,適用於肝腎不足、腰膝痠軟的骨質疏鬆者。
食物相剋:
山藥:山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服。
枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。