鱈魚蒸熟，捻碎；洋蔥和香菇洗淨，切碎。

雞蛋打散，加麵粉和清水攪勻調成麵糊，加入鱈魚碎，香菇碎，洋蔥碎，再加一點點鹽，攪勻。

平底鍋燒熱，舀入一大勺麵糊，攤成圓餅即可，也可以加入少許油攤蛋餅。

用料

主料

澱粉150克

輔料

銀鱈魚

300克

胡蘿蔔

50克

西蘭花

50克

雞蛋清

20克

調料

色拉油

適量

食鹽

適量

鱈魚蔬菜餅的做法

1.準備好食材

2.將鱈魚去掉魚皮揭掉黑色薄膜備用

3.將鱈魚攪拌成魚肉泥

4.打入一個蛋清

5.加入澱粉攪拌均勻

6.將胡蘿蔔切碎末

7.西蘭花切小碎末

8.西蘭花和胡蘿蔔放入魚泥里加入少量食鹽一起攪拌均勻

9.平底鍋薄薄塗一層油，倒入適量鱈魚麵糊攤成兩面金黃的薄餅

10.用星星模具刻出形狀

11.剩下的邊角料再用小模具壓出花朵

12.擺盤造型