百合乾熬粥前不需要泡。幹百合一般主要是用來煲湯、煮粥等，幹百合就比較耐煮。這種情況一般不需事先泡發，很好煮爛的。不過，如果是用來泡茶喝，不妨先泡發下也未嘗不可。當然，也可選擇不泡，照樣可以喝，多泡一會而已。百合具有養心安神，潤肺止咳，美容養顏的功效，對病後虛弱的人非常有益。建議成人每日20-30克足以，可與蓮子與煮粥，具有很好的滋補效果。不建議天天吃，這樣畢竟也不太好的。因為百合性偏寒，寒涼的食物肯定是不適合長期大量吃的，可能會造成脾胃虛寒，影響身體健康。擴充套件資料百合乾的蛋白質含量是其他根莖類蔬菜的2-5倍，維生素C、B2的含量更高並含有豐富的鋅、鈣、鉀元素和胡蘿蔔素，是一種難得的名菜良藥。

百合乾熬粥前不需要泡。 幹百合一般主要是用來煲湯、煮粥等，幹百合就比較耐煮。這種情況一般不需事先泡發，很好煮爛的。不過，如果是用來泡茶喝，不妨先泡發下也未嘗不可。當然，也可選擇不泡，照樣可以喝，多泡一會而已。 百合具有養心安神，潤肺止咳，美容養顏的功效，對病後虛弱的人非常有益。建議成人每日20-30克足以，可與蓮子與煮粥，具有很好的滋補效果。不建議天天吃，這樣畢竟也不太好的。因為百合性偏寒，寒涼的食物肯定是不適合長期大量吃的，可能會造成脾胃虛寒，影響身體健康。