胡蘿蔔跟小白菜西蘭花牛肉能一起吃

1.主料：西蘭花、胡蘿蔔、牛肉

輔料：植物油、鹽、味極鮮、姜、蠔油、黑胡椒粉、雞精

2.把牛肉切片，用蠔油、黑胡椒粉拌均勻、加香油拌均勻醃製20分鐘

3.胡蘿蔔切片，姜切末

4.把西蘭花掰小朵，洗淨，開水裡加少許鹽、幾點植物油，焯燙西蘭花1分鐘左右撈起過涼水，撈起瀝乾水分

5.熱鍋涼油，油熱7成下牛肉滑炒變色撈起

6.熱鍋涼油，油熱8 成，下薑末，胡蘿蔔煸炒出香味

7.加西蘭花

8.加鹽

9.味極鮮翻炒2分鐘

10.加牛肉片

11.加雞精

12.翻炒均勻即可

小貼士

西蘭花的清洗很重要，洗時將菜放在鹽水裡浸泡一會，藏在花裡的小子蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥

加點鹽和滴幾滴食用油，這樣西蘭花能保持碧綠的色澤

西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝淨水再用

如果喜歡芶薄芡的，出鍋前即可勾芡，這樣味道更濃郁