夏天常吃冷盤其實是可以的，但是這種冷盤最好是自己在家做的，並且要注意葷素以及生熟的菜板要分開使用，清潔好菜板，避免因為菜板細菌感染，引發腸胃不適的問題，夏天吃冷盤還要注意一定要現做現吃，不要存放時間過久，哪怕是在冰箱中，建議做菜的時候最後一個做冷盤，並且做飯儘快吃完，因為夏季溫度比較高，其實冷盤是最容易滋生細菌的，速度比我們想象中的快，因此建議不要吃剩冷盤。

其實夏季吃冷盤挺好的，首先蔬菜的搭配會比較豐富，可以攝入到更多更豐富的營養，其次是可以增強食慾，改善夏季因為炎熱導致的食慾不振，第三，還能控制總能量的攝入，有助於幫助更好的控制一個合理的體重，預防慢性疾病，第四就是製作起來方便省時，人人都是適宜，所以在夏季經常做一些冷盤還是不錯的，但自己在家做的才更衛生一些。

夏季在外就餐的時候需要注意，儘量少點冷盤，因為外面飯店的廚房溫度相對較高，備菜的時候這些蔬菜放置的時間也較長，尤其是對於腸胃本身就不好的人來說，可能容易引起腹瀉的問題，因此建議外出就餐，儘量點熱菜，而本身在外就餐就不利於健康，要想讓身體健康，建議還是減少在外就餐的次數。