一、新鮮的帶皮花生煮著吃是極好的，做法如下：

村料：鮮花生500克

調料：花椒8克、八角2顆、香葉2片、幹辣椒4根、 鹽8克

1、將花生反覆用清水沖洗掉上面的泥土

2、用手將花生擠開一個口，以便在煮的時候更加入味。

3、鍋中倒入比花生多一倍的清水，倒入花生，放入花椒、八角、幹辣椒和香葉，撒入鹽，蓋上蓋子，用大火煮開後轉成中火，煮40分鐘後關火。

4、、攪拌均勻後蓋上燜2個小時之後再食用，更加入味。

二、花生米與其他事物搭配

花生滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱“長生果”，並且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”。

紅棗維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。

豆富含異黃酮，可斷絕癌細胞營養供應，含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素。

做法：花生和黃豆連皮烘乾後磨成粉，紅棗切碎，三物放在一起，熬成湯。 花生有豐富的卵磷脂及蛋白質，紅棗能生津調節內分泌，促進第二性徵發育花生含有豐富蛋白質及油脂。