網上看來的方法，自己也做過，很簡單，主要是材料分量合理搭配，打發要到位，烘烤時間準確就行了.製作時間大概需要40分鐘到一個小時。用料黃油 600g 糖 300g 雞蛋 180g(3個半的量)低粉 450g 高粉 450g 這是80塊的量。每個擠大概20克重。做法：1，先將黃油、糖放一起打20分鐘左右至發白（一定要特別的發，要不然曲奇做出來不酥）。 2，將雞蛋打入黃油中攪拌均勻。 3，將高、低粉加入攪拌均勻即可。 4，裝入擠袋，擠想要的花形的就OK了。進烤箱上下火150度15分鐘，烤至邊緣著色即可。 如沒有高、低粉的情況下，用我們平常做麵食的富強粉也可以！ 每個烤爐都不太一樣，烤的時候注意一下就可以了，邊緣著色就可以了，熟了就可以了！！！！ 形狀要什麼可以自選，，烘培是比較有難度的廚藝了，要有耐心，不可以調的太稀，容易碎裂。曲奇餅做法幾乎相同，口味不同是因為添加了不同配料：喜歡抹茶口味的加抹茶粉喜歡堅果把杏仁核桃切碎放入，或者放葡萄乾。喜歡巧克力口味的，加入巧克力漿，如果沒有就用把巧克力塊融化了還可以加果醬點綴，祝你成功！
網上看來的方法，自己也做過，很簡單，主要是材料分量合理搭配，打發要到位，烘烤時間準確就行了.製作時間大概需要40分鐘到一個小時。用料黃油 600g 糖 300g 雞蛋 180g(3個半的量)低粉 450g 高粉 450g 這是80塊的量。每個擠大概20克重。做法：1，先將黃油、糖放一起打20分鐘左右至發白（一定要特別的發，要不然曲奇做出來不酥）。 2，將雞蛋打入黃油中攪拌均勻。 3，將高、低粉加入攪拌均勻即可。 4，裝入擠袋，擠想要的花形的就OK了。進烤箱上下火150度15分鐘，烤至邊緣著色即可。 如沒有高、低粉的情況下，用我們平常做麵食的富強粉也可以！ 每個烤爐都不太一樣，烤的時候注意一下就可以了，邊緣著色就可以了，熟了就可以了！！！！ 形狀要什麼可以自選，，烘培是比較有難度的廚藝了，要有耐心，不可以調的太稀，容易碎裂。曲奇餅做法幾乎相同，口味不同是因為添加了不同配料：喜歡抹茶口味的加抹茶粉喜歡堅果把杏仁核桃切碎放入，或者放葡萄乾。喜歡巧克力口味的，加入巧克力漿，如果沒有就用把巧克力塊融化了還可以加果醬點綴，祝你成功！