紅燒冬瓜的做法1.材料：冬瓜300克、細香蔥1根 調料：生抽5克、老抽5克、鹽3克、白糖3克2.冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的塊(冬瓜皮要多刨掉些，最好把綠色的莖去掉，否則硬硬的影響口感)3.植物油鍋燒熱後，下入冬瓜翻炒紅燒冬瓜Fm.jpg4.炒到冬瓜的邊角微黃5.調入生抽、老抽、鹽和白糖，以及適量水，蓋上蓋子中小火煮10分鐘左右(水不要加太多，冬瓜本身也會出水)6.冬瓜煮爛入味後，大火收汁，出鍋前撒上蔥花

冬瓜炒肉最好吃，冬瓜炒肉的做法如下：主料：瘦肉400克、冬瓜100克50克、辣椒20克、蒜瓣6瓣。輔料：植物油2湯匙、鹽5克、醬油1湯匙、辣椒粉5克、十三香5克、雞精3克。1、將肉洗淨切片，冬瓜去皮去籽切片，辣椒切丁，蒜瓣用刀背拍扁後剝去皮。2、鍋中倒入植物油，將油燒至七成熱，加入蒜瓣爆炒出蒜香味。3、蒜香味炒出後，將肉加入到油鍋中翻炒。4、翻炒幾下，加入適量食鹽、醬油、辣椒粉、十三香來調味。5、充分翻炒使肉充分入味，加入冬瓜和辣椒翻炒。6、加少許水，翻炒至冬瓜熟了，關火調入少許雞精即可。