圓白菜燒豆腐的用料

幹腸 喜歡多少放多少，別的腸也可以，不放都行圓白菜 四分之一北豆腐 半塊小紅辣椒 2小個，要不太辣了蔥 三釐米蒜 1-2瓣醬油 蠔油 糖 鹽 五香粉 可放可不放，五香粉是小時候的味道

圓白菜燒豆腐的做法步驟

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步驟 1

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圓白菜不要用刀切成片，而是先整片整片放入沸水中，過一下馬上就撈出來，然後用手撕成小塊

步驟 2

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豆腐卻成1釐米的薄片，兩面煎成金黃，雖然比直接炒制費時間，但是絕對不要省略

步驟 3

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煎豆腐的時候把幹腸切片，小紅椒切小段，蔥切斷，蒜切片

步驟 4

豆腐煎好盛出，重新坐鍋熱油，放入辣椒蔥蒜煸炒出香味後，放入幹腸，翻炒幾下加大火，倒入煎好的豆腐，烹入醬油翻炒均勻後倒入撕好的圓白菜

步驟 5

加入蠔油，一丟丟糖和鹽還有五香粉，翻炒均勻即可