醬料：燒烤汁、蜂蜜、花生油、鹽、孜然粉、辣椒麵等；蔬菜：青辣椒、茄子、玉米棒、韭菜、土豆片、香菇、金針菇、大白菜（金針菇和大白菜不可直接燒烤，搭配錫紙包著烤）等；肉菜：豬肉片、牛肉片、雞腿、雞翅膀、火腿腸、臘腸、肉丸子、羊肉串等；海鮮：大蝦、生蠔、鮮魷魚、幹魷魚、魚、花甲、大貝殼等；水果（適量準備）：蘋果、西瓜、香蕉、葡萄等；飲料：可樂、雪碧、菊花茶、王老吉、加多寶、礦泉水等；其他：麵包片、饅頭片、棉花糖、豆腐皮、豆乾等。

其實燒烤的蔬菜包菜和蘆筍，也是非常不錯的新選擇。將包菜洗乾淨後，直接用刀切條，然後把錫紙做成一個盤子，放在燒烤架子上，然後把包菜放在錫紙盤子上，加上調味料等，我知道，有不少是孜然腦殘粉，所以照例撒些上去，味道也是香得不要不要的！

燒烤當然不能缺少工具啦。燒烤主要用到的工具有：燒烤鏟(翻轉食物)、餐巾紙、溼紙巾、調料瓶(空瓶)、碗、木炭、竹籤、牙籤、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、筷子、助燃劑、網架、燒烤叉、盤子、手套、紙杯、桌布、垃圾袋、扇子、燙傷藥等。燙傷藥大家還是要備有一些的，不怕一萬就怕萬一，注意安全挺好的。