炸豬排蘸番茄醬 超好吃的！！！附做法： 烹調類別：炸 菜系：粵菜 食材類別：豬 味道：香脆 難度：普通 時間：30分鐘以下 材料：豬肉
1，先把豬肉切片。然後用刀背耐心地剁扁它們（不要太用力，要不肉會變散的）。 耐心地用刀背拍打，並儘量保持整塊豬肉受力均勻，這樣口感才會一致。
2，把豬排用鹽醃2、3分鐘，同一時間用生粉兌水成漿，待用。
3，等油煮滾了之後，將豬排沾上生粉漿放入滾油開始炸。用小火保持溫度，一直到豬排炸至金黃即可。 炸的時間視你的豬肉厚度而定，如果太厚了，即使表面金黃內裡也可能不熟。 這樣，一碟炸豬排就完成了。通常家庭版的炸豬排在炸過之後都會捲起來，因為在切的時候，為了快熟都會切得比較薄，如果你想有快餐店的效果，可能要更有耐心，甚至要有專門的工具，要不煎炸太久可能會導致表面產生有害物質哦！ 記得要加番茄醬哦~~ Tips： 因為該款炸豬排事前並沒有經過特別調味，所以就這樣吃會覺得好“寡”（味道單調），所以媽媽都會拌上番茄醬，讓它增加些酸酸甜甜的味道。如果你不確定你要加入的量，可以用一隻小碟裝著放在旁邊待吃時再蘸。或者，你也可以根據自己的口味換另一些醬汁。總之，適合自己的才是最好的~~
炸豬排蘸番茄醬 超好吃的！！！附做法： 烹調類別：炸 菜系：粵菜 食材類別：豬 味道：香脆 難度：普通 時間：30分鐘以下 材料：豬肉
1，先把豬肉切片。然後用刀背耐心地剁扁它們（不要太用力，要不肉會變散的）。 耐心地用刀背拍打，並儘量保持整塊豬肉受力均勻，這樣口感才會一致。
2，把豬排用鹽醃2、3分鐘，同一時間用生粉兌水成漿，待用。
3，等油煮滾了之後，將豬排沾上生粉漿放入滾油開始炸。用小火保持溫度，一直到豬排炸至金黃即可。 炸的時間視你的豬肉厚度而定，如果太厚了，即使表面金黃內裡也可能不熟。 這樣，一碟炸豬排就完成了。通常家庭版的炸豬排在炸過之後都會捲起來，因為在切的時候，為了快熟都會切得比較薄，如果你想有快餐店的效果，可能要更有耐心，甚至要有專門的工具，要不煎炸太久可能會導致表面產生有害物質哦！ 記得要加番茄醬哦~~ Tips： 因為該款炸豬排事前並沒有經過特別調味，所以就這樣吃會覺得好“寡”（味道單調），所以媽媽都會拌上番茄醬，讓它增加些酸酸甜甜的味道。如果你不確定你要加入的量，可以用一隻小碟裝著放在旁邊待吃時再蘸。或者，你也可以根據自己的口味換另一些醬汁。總之，適合自己的才是最好的~~