主料麵粉300g梅乾菜150g酵母4g 輔料花生油適量鹽適量白糖15g雞精適量香油適量 步驟梅乾菜餅的做法步驟11.麵粉加入酵母和溫水和成麵糰靜置發酵備用。梅乾菜餅的做法步驟22.泡好的梅乾菜洗淨切碎。梅乾菜餅的做法步驟33.炒鍋倒油放入梅乾菜翻炒。梅乾菜餅的做法步驟44.加入鹽。梅乾菜餅的做法步驟55.加入白糖炒制梅乾菜出香味關火。梅乾菜餅的做法步驟66.然後再放入適量的雞精，香油拌均勻成為餡料。梅乾菜餅的做法步驟77.麵糰發酵兩倍大取出。梅乾菜餅的做法步驟88.然後把麵糰分成55克左右大小麵糰。再次揉均勻滾圓。梅乾菜餅的做法步驟99.取一份擀成圓皮，包入梅乾菜。梅乾菜餅的做法步驟1010.封口捏緊。梅乾菜餅的做法步驟1111.封口朝下輕輕擀平。梅乾菜餅的做法步驟1212.成為圓餅，在上面沾上芝麻。梅乾菜餅的做法步驟1313.電餅鐺加適量的油加熱，芝麻面朝下放入乾菜餅。梅乾菜餅的做法步驟1414.加蓋烙至3-5分鐘。梅乾菜餅的做法步驟1515.然後開蓋翻面在烙至3-5分鐘。梅乾菜餅的做法步驟1616.兩面金黃餅熟即可。