香菇火腿包子的做法：

1.500g麵粉加入250克水，合面時最好用20度的溫水，揉成表面光滑的麵糰，讓麵糰靜放半小時左右，這樣發酵的效果較好些。

2.把火腿；香菇各切成丁，然後在鍋內倒入少量的油加入適量的鹽進行翻炒。

3.然後把面切成饅頭大小的形狀，打平進行包。

4.把所有包子包好。

5.蒸鍋中加入適量涼水將包子放入籠蒸，開火待水沸後一般蒸15-2分鐘，即成鬆軟可口的包子。

香菇白菜包子做法：

1. 先將酵母放入溫水中溶解，靜置一小會兒。

2. 麵粉篩過後，加入1。揉成光滑麵糰，蓋上溼布，放入溫暖處發酵。麵糰發成原先兩倍大便可。

3. 做餡料，將白菜洗乾淨後切碎，放入適量鹽，等到白菜出水後，擠乾白菜的水分。

4. 將香菇中加入一點點水蒸5分鐘（微波爐高火轉2分鐘也行），蒸好後切成小丁，擠幹水分，與3混合，加入麻油，按照自己的口味適量加鹽和雞精，放一點點糖吊鮮味。

5. 麵糰發好後，搓成長條，用到切成一個個的小劑子，擀成包子皮，不要太薄。放入餡料，包成包子。

6. 包好的包子靜置醒20分鐘後上籠蒸8分鐘左右。