米仁的做法：　　米仁車前子茶　　材料:炒車前子、炒米仁各9克，紅茶0.5~1克，白糖或葡萄糖少許。　　做法一:將前3味共研粗末，以白開水調服。　　做法二:將前3味加水1湯碗，煎至半碗汁，去渣濾汁，加入少許葡萄糖或白糖作調味即可。也可將以上3味研末，以沸水沖泡15分鐘，加入少許葡萄糖或白糖即成。粉劑:每天2次，每次用以上藥末3克，用白開水調服，3歲以下兒童用量減半。湯劑:每天1劑，不拘時溫服，3歲以下者酌減。　　米仁紅棗粥：　　用料:米仁、紅棗、大米米仁紅棗粥　　做法:　　1、將米仁先清洗後，在清水裡浸漲開。　　2、紅棗浸洗、大米浸洗。　　3、將三種原料放電飯鍋裡，加清水後,按煮粥鍵，煮開.　　4、吃時加冰糖攪勻即可。　　功效:清熱利肺，健脾利胃，對治療洩瀉，水腫，腳氣有輔助的功效。　　米仁的特點是顆粒飽滿，色白質淨，入口軟糯，含有豐富的澱粉、米仁蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素等營養成分，為滋補美食。除食用外，亦可用於釀酒。據介紹，米仁歷史上曾被列為貢品。米仁是既可食用，又作調理、滋補的藥品。