麻辣牛板筋

用料

牛筋

100克

老乾媽辣椒醬

1勺

青椒

半個

紅椒

半個

洋蔥

50克

醬油

適量

雞精

適量

油

60克

料酒

10克

做法

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1/7 準備好食材，牛筋、洋蔥、青、紅椒切粒

2/7 鍋裡倒油60克

3/7 先放牛筋煸炒幾下倒入洋蔥，倒些料酒，炒1~2分鐘

4/7 把青、紅椒放進去一起快速翻炒

5/7 準備好辣椒醬

6/7 放1~2勺辣椒醬，倒些醬油一起翻炒1分鐘，感覺有點幹放一點點水

7/7 倒雞精出鍋裝盤

小貼士

喜歡吃辣的自己多放點辣椒醬，我們不太會吃辣只放了一勺，辣度還能接受，不要炒太久，炒太熟菜餚顏色就不會好看了，要多翻炒，防止牛筋粘鍋。