顏色，形狀，分泌物，味道。

毒蘑菇多顏色鮮豔，如金黃色、粉紅色、白色、黑色、綠色等，無毒蘑菇多為咖啡色、淡紫色或灰紅色。毒蘑菇一般比較黏滑，菌蓋上常沾些雜物或生長一些像補丁狀的斑塊，無毒蘑菇很少有菌環。

將採摘的新鮮野蘑菇菌杆撕斷，無毒的蘑菇分泌物清亮如水，蘑菇撕斷不變色；有毒的蘑菇分泌物稠濃，撕斷後在空氣中易變色。毒蘑菇有土豆或蘿蔔味，無毒蘑菇一般是苦杏味或水果味。

由於有毒蘑菇與無毒蘑菇之間沒有明顯的區分標準，在採摘時，沒有經驗的人是很容易將它們混淆的。 採食野蘑菇時要特別小心，對於色彩鮮豔，奇形怪狀的野蘑菇就不要採摘了，往往是有毒的，還有，對於不認識或從未吃過的野蘑菇，大家也千萬不要採摘食用。我們還可以透過形狀看蘑菇的毒性，毒蘑菇一般比較黏滑，菌蓋上常沾些雜物或生長一些像補丁狀的斑塊，無毒蘑菇很少有菌環。

鮮豔的蘑菇都有毒區別毒蘑菇的第一要素是蘑菇整體的鮮豔程度區別毒蘑菇時蘑菇的明亮度也是要考慮的要素。顏色越亮越有可能有毒。