1.維生素C“十佳蔬果

維生素C具有抗氧化作用，而且能夠參與膠原蛋白的合成，促進類固醇代謝，還可以促進鈣、鐵、葉酸的利用，並且提高機體免疫力。

2.膳食纖維“十佳蔬果”

膳食纖維有刺激腸道蠕動、增加腸內容物的體積、減少糞便在腸道中停留的時間等作用。增加膳食纖維攝入量，能有效地防治便秘、痔瘡，還能減少脂肪、膽固醇在腸道的吸收，因而有降血脂、降膽固醇的作用。還有減輕肥胖和改善口腔牙齒功能等作用。

3.鉀“十佳蔬果”

鉀元素對於人體來說非常重要，它參與了人體新陳代謝的所有環節，從細胞的呼吸，神經元的訊號傳遞，到心臟的持續跳動，肌肉的收縮等都需要鉀的參與。人體一旦缺鉀，就會乏力、心慌、手顫甚至出虛汗，而補鉀最安全的方式莫過於食補了。

4.胡蘿蔔素“十佳蔬果”

胡蘿蔔素進入人體後部分可轉變成維生素A，有助於保護免疫系統免受自由基分子的攻擊，並具有明顯的免疫增強作用。同時維生素A參與視網膜的視色素的構成，具有維持正常視力的作用。