西紅柿燒土豆的做法：西紅柿燒土豆主料：土豆300克，番茄300克。調料：食鹽適量，蔥30克，調和油適量。製作過程：

1、土豆洗淨，切成小塊狀。

2、西紅柿洗淨，切成片。

3、香蔥洗淨，切成段。

4、鍋中倒入適量花生油。

5、放入蔥花爆炒。

6、放入土豆塊，繼續翻炒。

7、加入適量的溫水和醬油 開始慢慢的燉土豆。

8、十五分鐘後，開啟鍋蓋，在倒入西紅柿。

9、繼續翻炒幾下，繼續蓋上鍋蓋燉。

10、當把土豆和西紅柿都燉成這樣 再加入少許雞精或味精，攪勻即可。

11、出鍋。盛入碗裡，即可食用。健康功效：和胃健中，生津止渴，健胃消食，清熱，解毒，消腫。西紅柿燒土豆的營養價值：1、西紅柿性微寒，味甘，酸。歸經肝，肺，胃。具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒之功效。適宜高血壓、腎臟病、心臟病、肝炎、眼底疾病。禁忌櫻桃番茄忌與石榴同食。特點味清甜，無核，口感好，高營養。2、土豆味甘；性平。 歸經入胃、大腸。具有和胃健中，解毒消腫之功效。主治胃痛，痄肋，癰腫，溼疹，燙傷。