如果是馬來西亞榴蓮，是屬於樹上熟自然掉落，天氣熱隔天就會開口，開口就不好吃，有水汽，也會有細菌了，馬來西亞人一般都不吃開口的榴蓮，所以建議儘快剝開取出果肉以保鮮盒密封放冰箱保鮮。 不過我猜您指的是泰國榴蓮，經歷了數天運輸到中國都是夾生的，所以泰國榴蓮是有等開口才吃這樣的說法，天氣熱才熟得快，氣溫只有三四度的天氣是可以收藏三四天的。

北方冬天榴蓮存放溫度一般在6℃-10℃左右， 榴蓮存放在冰箱裡,可以放一週左右,榴蓮肉放在冰箱裡可以放3-4天。成熟的榴蓮放冰箱一個星期是沒問題的，開了殼的榴蓮放冰箱一般能放3天左右，加了保鮮膜或者保鮮盒一般能放5天左右，保鮮盒的保密性對榴蓮的保鮮影響很大，一般選怎保鮮效果好的安扣保鮮盒存裝，還能防止榴蓮在冰箱內串味。 榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。有個附會傳說，中國古代明朝的時期，航海艦隊到達今東南亞，品嚐當地特產果實時，鄭和對這種水果大為讚賞，然而果實只能一年一熟，故命名留戀，後人取其諧音，稱作榴蓮。