前幾日供飯店的菊花正好也出現了這個問題飯店老闆跟我反應 有的苦菊顏色變綠 有的無變色以下為可能原因導致1、時間太長。菊花茶浸泡時間過久，就可能導致將菊花中所含有的葉綠素完全的浸泡出來，從而使茶色變綠。2、水溫太高。溫度越高，物質的活性就越大，同理，泡茶的水溫過高的話講促進葉綠素的溶解，茶水自然變綠了。3、水質呈鹼性。經研究表明，菊花中含有花色素，當花色素遇到鹼性物質時將發生化學作用，致使花色素的顏色變綠。所以，如果你泡菊花茶的水偏鹼性的話，泡出來的茶水自然而然也就成了綠色。(在店裡用純淨水的話是不會出現這個問題的，他使用的是自來水 歸於34兩點應該是)4、水中含金屬。一般，家庭使用的自來水中都含有很多金屬離子，用燒開的自來水泡菊花茶時，金屬離子就會與菊花起反應，結果導致茶色變綠。5、菊花添硫磺。一些黑心商戶，為了提高菊花的賣相，不惜將菊花用硫磺進行煙燻。這樣的菊花雖然看起來很美，但泡過之後都會致使茶水顏色變綠，而且影響人體的健康。(自己家的貨這個可以放心，但不排除題主的。。)6、菊花茶變綠除了人為地新增一些有害物質的原因以外，其他的因素均不會影響其功效，所以請放心使用。 最後兩人對坐，同泡10朵，發現是34兩點。。希望對題主有幫助