米腸是南韓獨特的民俗食品，在豬腸裡灌進粘米、蔬菜及多種調料或蒸或煮而成。根據不同調料，不同烹調方法，不同的地方而分為不同的米腸。一般情況下，小腸灌製的為米腸，而大腸灌滿蔬菜及各種調料的叫做“阿巴依（父親的意思－譯註）米腸”，此外因著名的3.1獨立運動志士柳寬順大姐高呼萬歲而聞名的阿屋內市場，因該市場熱銷的米腸湯出名而發展起來的阿屋內炳川米腸吸引了大量顧客。米腸裡灌注的有豬血、粘米、綠豆芽、水芹芽、蘿蔔、白菜葉子、豆腐、豬肉丁等30多種材料，所以米腸是富含維生素B、鐵及蛋白質的保健食品。米腸體現了北韓民族充分利用各種蔬菜調製香甜可口食物的習慣。做米腸的主料除豬腸外還有牛腸、羊腸。新林洞米腸一條街有利用多種烹調作法制作的米腸，其中最受歡迎的是炒米腸。把該米腸和豬肝、大麥芽、大米糕、麵條、蔥、蒜、蘇子葉、胡蘿蔔，再加上辣醬爆炒，叫作炒米腸，在加辣醬前清炒後，放一點辣醬用蘇子葉包著吃的，叫做白米腸。把米腸料灌注烏魚的烏魚灌也可口。此外排骨湯裡煮成的米腸湯也十分吸引顧客。多種米腸組合的什錦米腸及營養蔬菜米腸、米腸配湯飯是年青人十分喜愛的，是在吃米腸湯的同時喝一杯米酒的男女老少都喜歡吃的營養食品。
米腸是南韓獨特的民俗食品，在豬腸裡灌進粘米、蔬菜及多種調料或蒸或煮而成。根據不同調料，不同烹調方法，不同的地方而分為不同的米腸。一般情況下，小腸灌製的為米腸，而大腸灌滿蔬菜及各種調料的叫做“阿巴依（父親的意思－譯註）米腸”，此外因著名的3.1獨立運動志士柳寬順大姐高呼萬歲而聞名的阿屋內市場，因該市場熱銷的米腸湯出名而發展起來的阿屋內炳川米腸吸引了大量顧客。米腸裡灌注的有豬血、粘米、綠豆芽、水芹芽、蘿蔔、白菜葉子、豆腐、豬肉丁等30多種材料，所以米腸是富含維生素B、鐵及蛋白質的保健食品。米腸體現了北韓民族充分利用各種蔬菜調製香甜可口食物的習慣。做米腸的主料除豬腸外還有牛腸、羊腸。新林洞米腸一條街有利用多種烹調作法制作的米腸，其中最受歡迎的是炒米腸。把該米腸和豬肝、大麥芽、大米糕、麵條、蔥、蒜、蘇子葉、胡蘿蔔，再加上辣醬爆炒，叫作炒米腸，在加辣醬前清炒後，放一點辣醬用蘇子葉包著吃的，叫做白米腸。把米腸料灌注烏魚的烏魚灌也可口。此外排骨湯裡煮成的米腸湯也十分吸引顧客。多種米腸組合的什錦米腸及營養蔬菜米腸、米腸配湯飯是年青人十分喜愛的，是在吃米腸湯的同時喝一杯米酒的男女老少都喜歡吃的營養食品。