1、番茄豆腐（番茄30克，嫩豆腐70克：將番茄置於滾水中燙過，取出剝皮，將取皮的番茄和嫩豆腐切成小碎丁狀。在放於滾水中，煮開3分鐘）如果寶寶稍大點可放點香油與香菜可少放點鹽及可2、宮爆豆腐（豆腐一塊、花生米1兩、大蒜6瓣、青蒜3棵、糖、鹽、番茄醬。先把豆腐切成2釐米見方的小塊，用5成熱的油炸至金黃色出鍋，瀝乾油待用。花生米用涼水洗淨泡一會兒包去紅衣，2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調成汁待用。鍋中留少些底油，一定要涼油，花生米同時放進鍋裡慢炒，火要中火，以免把花生米炸糊，要不停的翻炒至金黃色，把豆腐放進鍋中炒幾下，倒入調好的汁翻炒，上色，放青蒜，鹽再炒幾下就可以關火出鍋了 （這個可根據寶寶的大小放入適量的調料）這盤菜，是素的宮爆雞丁，具備宮爆雞丁的色、香、味。口袋豆腐 （豆腐一塊、香蔥一把、鹽、糖、澱粉、豆腐切1釐米厚5釐米長的薄片，香蔥切末，1勺鹽，半勺糖，少許蒜茸辣醬、1勺澱粉調汁待用。平鍋放油，把豆腐平鋪鍋底，小火煎，兩面煎至金黃色，把調好的料汁倒入鍋中，顛鍋，讓豆腐掛上湯汁，關火，出鍋撒上香蔥即可。