前言用第一次做的丹麥皮做蔓越莓酥，做的丹麥皮有些許的滲油，不過蔓越莓酥味道還是很酥、很香甜的。材料主料：丹麥皮1塊；輔料：蔓越莓100g、朗姆酒20ml丹麥蔓越莓酥1拿出做好的丹麥皮2擀成薄餅，鋪上用朗姆酒浸泡的蔓越莓3從上往下捲成卷狀4切成小塊狀放入烤盤中5放入已經預熱180度的烤箱內，上下火14分鐘左右，烤至金黃色即可出爐享用了。小貼士1、操作過程要快，儘量不要把丹麥皮擀破皮，不然滲油情況更嚴重。2、蔓越莓提前用朗姆酒泡製入味。3、蔓越莓可以換成葡萄乾和藍莓幹

麵粉225g；牛奶80g；乾酵母2g；白糖25g；雞蛋1個；鹽4g；黃油10g做法1、把原料放入麵包機內攪拌後放置至充分發酵成蜂窩狀2、面醒發成蜂窩狀後揉制排氣，使面內的氣泡儘可能少3、將麵糰擀開，擺上黃油（也切成片），放在面片上，再折成被子卷狀，再擀開，重複做三次。4、面片切成比手指略粗的條，放上葡萄乾（也可以放蔓越莓幹）捲起，卷時切口層朝上（立著卷）烤出來的效果好看。5、將卷好的麵包蓋上保鮮膜，進行二次發酵半小時左右6、在發酵好的麵包上刷蛋液。7、烤箱預熱375度，烤18分鐘（可根據你家烤箱的情況有所調整）