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  • 1 # 使用者1186316162536

    在白酒的多種香型中,以醬香型白酒最易儲藏。用於盛酒的容器最好選用罈子,罈子自身含有多種礦物質,用它來裝酒能經久保持酒的香味,會令酒更香更醇,促進酒的老熟。

    用保鮮膜將瓶口仔細包好,用透明膠帶纏,瓶口位置將膠帶繃直拉緊,多繞幾圈,透明膠帶有個特性,時間越長自身纏的越緊,一定別忘了留出一段膠帶頭,要不拆時就難了。

    用蠟把瓶口封住,就可以儲存很長時間了,沒開封商品酒的也最好在零攝氏度情況下儲存,不過酒精有揮發性,時間長了還是會跑掉不少,商品酒包裝不適宜長時間存放。

    白酒地下儲存原因:

    密封陳放的作用就是促進白酒逐步的發生一些化學變化,讓香味物質逐步增多,促進口感。如果酒精揮發了,酒就不成為酒了,更談不上香了。其次,地下儲藏關鍵的是要恆溫,不需要新增什麼配料。無論是自己釀的酒還是買來的酒,都不需要新增什麼物質。如果是添加了人工香精,長久的放置,香精有可能遊離出來,形成象雜質一樣的東西漂浮在白酒中,反而影響了白酒的外觀和品質。自然的東西就最好。

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